Χρυσές δουλειές κάνει μια ζυθοποιία στη Σιγκαπούρη που είχε την φαεινή ιδέα να λανσάρει μια νέα μπύρα από «ανακυκλωμένα λύματα».
Η νέα μπύρα, που ονομάζεται «NEWBrew», είναι μια «συνεργασία μεταξύ της εθνικής υπηρεσίας νερού της χώρας, PUB, και της τοπικής βιοτεχνικής ζυθοποιίας Brewerkz», όπως αναφέρει το πρακτορείο Bloomberg.
Η ιδέα συζητήθηκε για πρώτη φορά το 2018 και τελικά κυκλοφόρησε τον Απρίλιο του 2022.
Η μπύρα χρησιμοποιεί το «NEWater» της Σιγκαπούρης, το οποίο είναι το πόσιμο νερό της χώρας που έχει ανακυκλωθεί από τα λύματα. Το νερό χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2003 ως έργο για τη «βελτίωση της υδάτινης ασφάλειας του νησιού», σύμφωνα με έκθεση.
Η ιδέα της επεξεργασίας των λυμάτων σε πόσιμο νερό «κερδίζει υποστήριξη την τελευταία δεκαετία καθώς η παγκόσμια παροχή γλυκού νερού πιέζεται όλο και περισσότερο», ενώ 2,7 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως αντιμετωπίζουν λειψυδρία για τουλάχιστον ένα μήνα το χρόνο.
Η Σιγκαπούρη δεν είναι το πρώτο κράτος που επιχειρεί τέτοιες προσπάθειες.
Χώρες όπως το Ισραήλ έχουν επίσης ενσωματώσει την τεχνολογία που χρησιμοποιείται στις προμήθειες τους.
Το Λος Άντζελες και το Λονδίνο εξετάζουν επίσης παρόμοιες μεθόδους για την εφαρμογή της τεχνολογίας.
Ο Mitch Gribov, ο επικεφαλής ζυθοποιός της Brewerkz, είπε για το νερό: «Το NEWWater ταιριάζει απόλυτα στην ζυθοποίηση γιατί έχει ουδέτερη γεύση.
Το μεταλλικό προφίλ του νερού παίζει βασικό ρόλο στις χημικές αντιδράσεις κατά τη διάρκεια της ζυθοποιίας».
Ο 58χρονος Chew Wei Lian, ο οποίος πρόσφατα δοκίμασε την μπύρα, είπε στο Bloomberg: «Σοβαρά τώρα;
Δεν θα μπορούσα ποτέ να φανταστώ ότι ήταν φτιαγμένη από νερό τουαλέτας.
Δεν με πειράζει να το πιω αν ήταν στο ψυγείο…» αστειεύεται και καταλήγει, «έχει γεύση κλασικής μπύρας», και μου αρέσει η μπύρα.»
Ωστόσο, δεν… «ψήνονται» όλοι στην ιδέα: Ο 22χρονος φοιτητής Low Yu Chen κατέληξε: «Υπάρχουν πολλά είδη μπύρας τριγύρω.
Αν ήθελα μια μπύρα, θα διάλεγα κάτι από κανονικό νερό».
www.bankingnews.gr
Σχόλια αναγνωστών