Δεν πρέπει να φυλάσσονται σε μπολ μαζί με άλλα φρούτα, καθώς το αιθυλένιο που εκλύεται ενισχύει τη συνολική διαδικασία ωρίμανσης
Από τα πιο δημοφιλή φρούτα στο καλάθι του σούπερ μάρκετ, οι μπανάνες παραμένουν σταθερή επιλογή χάρη στη θρεπτική τους αξία και την ευκολία κατανάλωσης. Πλούσιες σε κάλιο και βιταμίνες, αγοράζονται συχνά ελαφρώς πράσινες ώστε να ωριμάσουν στο σπίτι.
Ωστόσο, δεν είναι λίγες οι φορές που κιτρινίζουν απότομα και γεμίζουν καφέ κηλίδες μέσα σε λίγες ημέρες.
Σύμφωνα με τη βρετανική εφημερίδα Daily Express, υπάρχουν απλές πρακτικές που μπορούν να παρατείνουν αισθητά τη διάρκεια ζωής τους, ακόμη και έως δύο εβδομάδες, εφόσον τηρούνται οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.
Ένα από τα βασικά λάθη γίνεται ήδη από την αγορά. Οι μπανάνες που βρίσκονται μέσα σε πλαστική σακούλα αλλοιώνονται ταχύτερα, καθώς η υγρασία και το αιθυλένιο –το φυσικό αέριο που εκλύουν και επιταχύνει την ωρίμανση– παγιδεύονται στο εσωτερικό της.
Το αποτέλεσμα είναι η φλούδα να σκουραίνει πολύ πιο γρήγορα.
Εξίσου σημαντικό είναι το σημείο όπου τοποθετούνται στο σπίτι.
Δεν πρέπει να φυλάσσονται σε μπολ μαζί με άλλα φρούτα, καθώς το αιθυλένιο που εκλύεται ενισχύει τη συνολική διαδικασία ωρίμανσης.
Η ιδανική θέση είναι πάνω σε πάγκο κουζίνας, σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, υγρασία και πηγές θερμότητας, όπως ο φούρνος.
Μια ακόμη απλή κίνηση που κάνει διαφορά είναι ο διαχωρισμός τους από το τσαμπί.
Με αυτόν τον τρόπο περιορίζεται η συγκέντρωση αιθυλενίου.
Ακόμη πιο αποτελεσματικό θεωρείται το τύλιγμα του κοτσανιού με πλαστική μεμβράνη, καθώς από εκεί απελευθερώνεται το μεγαλύτερο μέρος του αερίου.
Με μικρές, καθημερινές αλλαγές στη συντήρηση, οι μπανάνες μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για περισσότερες ημέρες, μειώνοντας παράλληλα και τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι.
www.bankingnews.gr
Ωστόσο, δεν είναι λίγες οι φορές που κιτρινίζουν απότομα και γεμίζουν καφέ κηλίδες μέσα σε λίγες ημέρες.
Σύμφωνα με τη βρετανική εφημερίδα Daily Express, υπάρχουν απλές πρακτικές που μπορούν να παρατείνουν αισθητά τη διάρκεια ζωής τους, ακόμη και έως δύο εβδομάδες, εφόσον τηρούνται οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.
Ένα από τα βασικά λάθη γίνεται ήδη από την αγορά. Οι μπανάνες που βρίσκονται μέσα σε πλαστική σακούλα αλλοιώνονται ταχύτερα, καθώς η υγρασία και το αιθυλένιο –το φυσικό αέριο που εκλύουν και επιταχύνει την ωρίμανση– παγιδεύονται στο εσωτερικό της.
Το αποτέλεσμα είναι η φλούδα να σκουραίνει πολύ πιο γρήγορα.
Εξίσου σημαντικό είναι το σημείο όπου τοποθετούνται στο σπίτι.
Δεν πρέπει να φυλάσσονται σε μπολ μαζί με άλλα φρούτα, καθώς το αιθυλένιο που εκλύεται ενισχύει τη συνολική διαδικασία ωρίμανσης.
Η ιδανική θέση είναι πάνω σε πάγκο κουζίνας, σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, υγρασία και πηγές θερμότητας, όπως ο φούρνος.
Μια ακόμη απλή κίνηση που κάνει διαφορά είναι ο διαχωρισμός τους από το τσαμπί.
Με αυτόν τον τρόπο περιορίζεται η συγκέντρωση αιθυλενίου.
Ακόμη πιο αποτελεσματικό θεωρείται το τύλιγμα του κοτσανιού με πλαστική μεμβράνη, καθώς από εκεί απελευθερώνεται το μεγαλύτερο μέρος του αερίου.
Με μικρές, καθημερινές αλλαγές στη συντήρηση, οι μπανάνες μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για περισσότερες ημέρες, μειώνοντας παράλληλα και τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι.
www.bankingnews.gr
Σχόλια αναγνωστών